Déjeuner vigneron au Château Marquis de Vauban

Le château Marquis de Vauban est une propriété viticole de 52 hectares à Blaye située à seulement 600 mètres de la citadelle de Blaye classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce château vous propose de découvrir ses vins de façon originale et conviviale. Arrivée au Château Marquis de Vauban à 12h30 avec déjeuner vigneron dans les anciens chais du château à base de produits locaux (esturgeon, grattons, desserts à base de vin, etc) et dégustation de 3 vins rouges AOC Blaye Côtes de Bordeaux pendant le repas puis 15h visite du domaine et des chais.
Exemple de repas en fonction du marché :

Nid d’œufs, Grattons bordelais maison, Crudités du terroir selon saison, Perles de l’estuaire

Duo Favoris Royaux de l’estuaire : esturgeon sauce bordelaise et maigre sauce au beurre blanc
Ecrasé fourchette pommes de terre aux algues marines
Ou
La Gigolette de canette avec sa sauce d’antan et son foie gras
Ecrasé fourchette pommes de terre
Ou
La Merveilleuse des Grands Crus
Souris d’agneau aux raisins
Ecrasé fourchette pommes de terre

Fromage d’Aquitaine (brebis ou chèvre)
Ou
Poire au vin du château
Ou
Sorbet du Marquis (sorbet de vin) en été
Ou
Dessert pomme au four cassis sur lit de crème pistache
Ou
Pâtisserie

Eau compris

Du 22 mars au 11 novembre à 12h30 et visite-dégustation à 11h ou à 15h (français) ou à 16h (français ou anglais)

42